Главный ингредиент этого блюда - рыба, известная российскому потребителю как "желтый крокер" или "горбыль обыкновенный". У нас эта рыбка водится в Черном море, но за какой-то надобностью она заходит и в пресные воды, где ее и отлавливают. В Китае ее ловят в дельте Жемчужной реки в окрестностях Гуанчжоу. Именно это значилось как место отлова той
(
Read more... )